主料:
豆腐，
1块，
香菇，
4朵，
肉片适量
辅料:
葱，
数片，
八角，
2粒，
盐，
5克，
郫县豆瓣酱，
1勺，
生抽，
少许，
姜，
数片砂锅豆腐的做法步骤
1.准备食材，香菇切片，豆腐切块。
2.可干烧砂锅置于热灶上，倒入植物油。
3.油八九成热时倒入葱姜片、八角和郫县豆瓣酱，炒出红油。
4.倒入肉片，炒至变色。
5.倒入香菇片，翻炒片刻。
6.加盐，少许生抽，翻拌均匀。
7.倒入豆腐块，不要翻动，豆腐容易碎。
8.倒入适量水，盖上盖子大火煮开转小火炖十来分钟。
9.撒些香菜就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
1: 普通砂锅切勿炒菜。
2: 豆腐炖的时间久一些会更入味
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 豆腐
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